Navigatie
  • Gratis verzending vanaf € 35,-
  • Voor 13.00 uur besteld = morgen in huis
  • Gecertificeerd FSC 22000 en Riskplaza
  • Niet tevreden? Geld terug!
nl Nederlands
Agar agar gom poeder E406
Agar agar gom poeder E406
  • Niet tevreden? Geld terug!
  • Voor 13:00 besteld, morgen bezorgd
  • Kwaliteit verzekerd door certificeringen
  • Klanten geven Natural Spices een 9.2

Agar agar gom poeder E406 als krachtig alternatief voor gelatine


Agar agar gom poeder E406 gebruik je in je keuken als geleer- en bindmiddel, bijvoorbeeld voor de bereiding van soep of confituren. De kleur- en smaakloze hulpstof bevat vrijwel geen calorieën. Zijn naam dankt het aan het Maleisische woord ‘agaragar’, wat gelei betekent. Agar agar gom poeder E406 wordt gewonnen uit rood zeewier en is een mengsel van natuurlijke polysacharide. Polysachariden zijn koolhydraten die zijn opgebouwd uit aan elkaar gekoppelde suikermoleculen. De stof is geheel natuurlijk. Je kunt het bindmiddel online bij ons bestellen in een verpakking van 500 gram, 5 kilo of 25 kilo.

Het verschil tussen agar agar gom poeder E406 en gelatine


Agar agar gom poeder E406 is een sterk alternatief voor gelatine. Sterk in letterlijke zin omdat het een hogere bindkracht heeft. Maar in de tweede plaats is het sterk te noemen omdat het een vegetarisch natuurproduct is. Gelatine daarentegen is een bindmiddel dat men uit dierlijk slachtafval verkrijgt. Daarom is het niet geschikt voor vegetariërs en veganisten. Het consumeren van gelatine is dan ook een van de meest gemaakte fouten onder de niet-vleeseters. Agar agar gom poeder E406 is vegetarisch, veganistisch, halal en glutenvrij.

Hoe gebruik je agar agar gom poeder E406?


Het werken met agar agar gom poeder E406 is een fluitje van een cent. Om zijn bindende eigenschappen te activeren, voeg je allereerst het poeder toe aan koud water. Onder voortdurend roeren breng je het aan de kook, tot het helemaal opgelost is. Je voegt het mengsel vervolgens in kleine beetjes toe aan je gerecht. Agar agar gom poeder E406 is een stuk sterker dan gelatine. Eén gram van dit oplosbare poeder is in staat om hetzelfde effect als 3 gram gelatine te bewerkstelligen. Het proces van opstijving duurt ongeveer een uur, op zowel kamertemperatuur als in de koelkast.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie0 kJ
Energie0 kcal
Vetten0 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten0 gram
Vezels0 gram
Zout0 gram
  • GebruikAfhankelijk van toepassing; naar smaak.
  • Ingrediëntenverdikkingsmiddel: E406
  • Land van herkomstSpanje

Prijzen industrie & groothandel

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

  • Koop je producten rechtstreeks bij de producent
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Krijg gegarandeerd altijd de beste kwaliteit en prijs
  • Geen verzendkosten voor al je bestellingen
Contact opnemen