Navigatie
  • Gratis verzending vanaf € 35,-
  • Voor 13.00 uur besteld = morgen in huis
  • Gecertificeerd FSC 22000 en Riskplaza
  • Niet tevreden? Geld terug!
nl Nederlands
Balkenbrij kruiden
Balkenbrij kruiden
4 Beoordeling(en)
  • Niet tevreden? Geld terug!
  • Voor 13:00 besteld, morgen bezorgd
  • Kwaliteit verzekerd door certificeringen
  • Klanten geven Natural Spices een 9.1

Balkenbrij kruiden voor een recept uit vervlogen tijden


Balkenbrij kruiden gebruik je, hoe kan het ook anders, voor het maken van een traditionele balkenbrij. Dit vleesgerecht uit grootmoeders tijd wordt behalve in Nederland ook in België en Duitsland gegeten. Langzaam maar zeker maakt het zijn rentree in onze keukens, hetzij in een iets moderner jasje. Voor dit typische streekgerecht bestaan verschillende bereidingswijzen die iets van elkaar af kunnen wijken. Wel is elke kok het erover eens dat de juiste balkenbrij kruiden zorgen voor een geslaagd vleesproduct. Je kunt ze hier eenvoudig online bestellen. De kruidenmix kun je kopen in een verpakkingsgrootte van 450 gram of 900 gram.



Wat zijn balkenbrij kruiden?


Balkenbrij kruiden zijn de in een modern jasje gestoken kruidenmix voor balkenbrij. De kruidencombinatie die men vroeger gebruikte om het vlees op smaak te brengen, werd ‘rommelkruid’ genoemd. Dit was een mengsel van een aantal kruiden zoals peper, nootmuskaat, kruidnagelpoeder en anijs. De balkenbrij kruiden die je bij Natural Spices online kunt bestellen, vertoont er een grote overeenkomst mee. Anijs heeft echter plaats gemaakt voor piment. Om aan de slag te kunnen met het bereiden, heb je behalve deze kruidenmix nog boekweitmeel of tarwebloem nodig. Deze hebben bindende eigenschappen en zorgen voor een stevige structuur, zodat het vlees niet uit elkaar valt. Je gebruikt 5 gram van het kruidenmengsel per kilo vlees.



Over balkenbrij


Balkenbrij kruiden vormen weliswaar een gemoderniseerde kruidenmix voor dit gerecht, het recept voor balkenbrij zelf is behoorlijk oud. Traditioneel werd het gemaakt van in bouillon gekookt slachtafval van het varken, wat werd fijngemalen en vermengd met mee en kruiden. Vooral in het oosten en het zuiden van het land at men het maar al te graag. Vandaag de dag wordt er in plaats van slachtafval voornamelijk gebruik gemaakt van schouderkarbonade, spek, lever of vlees van wild.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie1497,49 kJ
Energie357,6 kcal
Vetten9,3 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten66,5 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten9,3 gram
Vezels14,6 gram
Zout0 gram
  • Gebruik5 gram/kg
  • Ingrediëntenpeper, kruidnagel, nootmuskaat, piment
  • Land van herkomstNederland

Prijzen industrie & groothandel

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

  • Koop je producten rechtstreeks bij de producent
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Krijg gegarandeerd altijd de beste kwaliteit en prijs
  • Geen verzendkosten voor al je bestellingen
Contact opnemen