Filet américain kruiden voor het lekkerste beleg op een toastje

Met filet américain kruiden maak je zelf de lekkerste filet américain. Dit vleesproduct staat ook wel bekend onder de naam tartare préparé of steak tartare. Het behoort tot de vleeswaren en wordt gemaakt van gemalen en rauw mager rundvlees zoals biefstuk. Alhoewel onze zuiderburen een grovere variant kennen die zij als compleet vleesgerecht of bij de patat eten, eten we het in Nederland op een iets andere manier. Het vleesproduct dat je met deze filet américain kruiden maakt vinden wij vooral lekker voor op een toastje bij de borrel, of gewoon op een boterham of pistoletje. Je kunt filet américain kruiden online bij ons bestellen in een verpakking van 450 gram of 1,5 kilo.

De oorsprong van filet américain

Met de filet américain kruiden die je hier online kunt kopen maak je in een handomdraai de lekkerste filet américain. Afgaand op de naam zou je vermoeden dat het een Amerikaans recept is. Niets is echter minder waar, Amerikanen gruwelen namelijk van rauw vlees. De oorsprong van het gerecht ligt in België. Daar is de tartare du boeuf, kleingesneden rauwe biefstuk, al tijden ongekend populair. De oudste recepten hiervoor ontstonden al 300 jaar geleden. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd steaksaus door de Amerikanen geïntroduceerd. Dit idee paste men toe op de steak du boeuf en zo ontstond filet américain. Niet Amerikaans dus, wel geïnspireerd door de Amerikanen.

Hoe gebruik je filet américain kruiden?

Filet américain kruiden zijn erg eenvoudig in hun gebruik. Je voegt 30 tot 40 gram per kilo rundvlees toe. De kruidenmix bestaat uit paprika, peper, ui, koriander, nootmuskaat, chili, foelie, kurkuma en selderij. Daarmee is het een complete kruidenmix te noemen. Behalve met deze kruiden, maak je het rundvlees ook aan met mayonaise, losgeklopte eierdooiers en Worcestersaus. Je roert het geheel goed door en kunt het eventueel afmaken met gesnipperde uitjes en fijngesneden, zoetzure augurk.