Gember gemalen (djahe)

Waardering:
87 % of 100
Op voorraad
Artikelcode
R236
Gegroepeerde productitems
Product Naam Aantal
Gember gemalen (djahe) (potje 60 gram)
€ 2,99
Gember gemalen (djahe) HL0610 (strooibus 400 gram)
€ 8,44
Gember gemalen (djahe) KS1281 (25 kg)
€ 238,90
Gember gemalen (djahe) KS1280 (1 kg)
€ 14,51
Gember of Djahé is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie.

Gemalen gember voor zoetigheid en Aziatische gerechten

Gemalen gember, in de Indonesische keuken djahé genoemd, is een veelzijdige specerij met een uitgesproken smaak die je het beste kunt beschrijven als frisscherp en citrusachtig. Gemalen gember is afkomstig van de wortelstok van de gemberplant. De van oorsprong Aziatische plant verkrijgt zijn sterke smaak door de aanwezigheid van de stoffen gingerol en shogaol. Gemberpoeder is nog scherper van smaak dan verse gember en is goudgeel van kleur. Een kleur die de specerij op het lijf is geschreven, want hij heeft bewezen goud waard te zijn, in de keuken én als medicijn. Bij Natural Spices kun je gemalen gember online kopen in een verpakking van 400 gram, 1 kilo of 25 kilo. Na het kopen dien je het koel en donker te bewaren.

Waar kun je gemalen gember voor gebruiken?

Gemalen gember is een zeer veelzijdige specerij. In de Nederlandse keuken kennen we hem vooral als smaakmaker in zoete recepten zoals ontijtkoek, speculaas en peperkoek. Ook combineert hij goed met banaan en appel. In Azië wordt gemalen gember voornamelijk gebruikt voor hartige gerechten, zoals in babi ketjap of babi pangang. Ook wordt het vaak in visgerechten en sushi verwerkt. Je kunt wel zeggen dat het één van de basisingrediënten van de Aziatische keuken is. Houd er wel rekening mee dat gemalen gember oftewel djahé veel sterker is dan de verse variant. Wil je deze twee in een recept voor elkaar verwisselen, onthoud dan dat 1 theelepel poeder gelijk staat aan 2 centimeter verse gember.

Krachtig als smaakmaker én als medicijn

Gemalen gember is niet alleen een veelzijdige specerij in de keuken, hij heeft ook nog eens verschillende voordelen voor je gezondheid. Niet voor niets wordt gember in het oosten al sinds de vroege geschiedenis als medicijn gebruikt. Zo zit het boordevol vitamines en werkt het als een antioxidant. Ook helpt het het lichaam bij het controleren van de bloedsuikerspiegel en het opnemen van de juiste voedingsstoffen. Daarnaast heeft het een kalmerend effect op de darmen en stimuleert het de spijsvertering. Gemalen gember verlicht zo dus een opgeblazen gevoel en staat bekend als een vetverbrander. Wil je meer weten over de gezondheidsvoordelen van gember? Bekijk dan de volgende blog: Met deze kruiden en specerijen kun je je weerstand verhogen

Meer informatie
Product Name Gember gemalen (djahe)
Artikelcode R236
Soort kruid Gember
Latijnse naam Zingiberis rhizoma pulv.
Gebruik Afhankelijk van toepassing; naar smaak.
USP informatie Gegarandeerd de beste kwaliteit , 100% natuurlijk en zonder additieven, Gratis verzonden vanaf € 60,- , RiskPlaza gecertificeerd
Alternative product name Zingiber officinale
Product USP 1 Frisscherpe, citrusachtige smaak
Product USP 2 Lekker in zoete en hartige gerechten
Product USP 3 Antioxidatieve werking
Product USP 4 Voor thuis & professioneel gebruik
Ingrediënten gember
Land van herkomst Nigeria
Eigenschappen Zonder zout, Vegetarisch, E-nummer vrij (cleanlabel)
Voedingswaarde per 100 gram
Energie1402,85 kJ
Energie335 kcal
Vetten4,2 gram
waarvan verzadigde vetzuren2,6 gram
Koolhydraten71,6 gram
waarvan suikers3,4 gram
Eiwitten9 gram
Vezels12,5 gram
Zout0,1 gram
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Gember gemalen (djahe)
Uw waardering

Related products

Copyright © 2013-heden Magento. Alle rechten voorbehouden.