0 producten - € 0,00

U heeft niets in uw winkelwagen.

GECERTIFICEERD DOOR

Certified logo
Geen verzendkosten
(NL/BE/DE)

Gratis verzending geldt alleen voor orders meer dan EUR 60.

Levering
(werkdagen)

Besteld voor 13 uur, volgende dag geleverd!

Sluiten
Geen verzendkosten
(NL/BE/DE)

Gratis verzending geldt alleen voor orders meer dan EUR 60.

Levering
(werkdagen)

Ordered supplied before 13 hours (NL/BE/DE)

Product was successfully added to your shopping cart.
Natrium benzoaat E211
Natrium benzoaat E211 - Natural Spices
0 beoordeling(en)
Op voorraad
Verpakking
Selecteer de gewenste verpakking
Hoeveelheid
Aantal producten
Natrium benzoaat E211 CH1400 (1 kg) 12.20
1 kg

Prijs:

€12.20
- +
Natrium benzoaat E211 CH1410 (5 kg) 34.91
5 kg

Prijs:

€34.91
- +
Natrium benzoaat E211 HL0125 (strooibus 500 gram) 5.28
500 gram

Prijs:

€5.28
- +
Natrium benzoaat E211 CH1420 (25 kg) 86.22
25 kg

Prijs:

€86.22
- +

MEER INFORMATIE

Gebruik

0,5 tot 1 gram per kilogram (voor salades en sauzen)

Ingrediënten

conserveermiddel: E211

Land van herkomst

China

Natriumbenzoaat: conserveermiddel voor ‘zure’ producten

Natriumbenzoaat is een hulpstof die tegenwoordig veelvuldig wordt toegepast. Het witte poeder wordt gebruikt als conserveermiddel tegen gisten, schimmels en bacteriën door de groei ervan tegen te gaan. Je gebruikt ze bij licht zure tot neutrale producten met een maximale pH-waarde van 5. Per kilogram aan voedingsmiddelen voeg je 0,5 tot 1 gram toe. Het is niet zinvol om dit additief toe te passen op voedingsmiddelen met een hogere pH-waarde. De hulpstof is namelijk alleen effectief in een zure omgeving. Je kunt hem bij Natural Spices in diverse verpakkingsgrootten online bestellen. Zo kun je een hoeveelheid van 500 gram, 1 kilo, 5 kilo of zelfs 25 kilo kopen.

Waar komt natriumbenzoaat vandaan?

Natriumbenzoaat wordt gesythetiseerd oftewel kunstmatig bereid uit de stoffen benzoëzuur en natriumhydroxide. Deze komen in de natuur voor in de meeste soorten fruit, maar ook in bijvoorbeeld champignons en kruidnagel. Natriumbenzoaat is het natriumzout van benzoëzuur. Het is door de Europese Commissie als veilige hulpstof bestempeld en heeft het E-nummer 211 toegekend gekregen. Je gebruikt het in producten zoals jam en vruchtensappen.

De werking van natriumbenzoaat

Natriumbenzoaat is veel beter dan benzoëzuur in staat om in water op te lossen. Het is een van de fysische eigenschappen die hem het meest kenmerken. Alhoewel de hulpstof iets minder sterk conserveert dan benzoëzuur, kun je hiervoor compenseren door ofwel wat meer te gebruiken, ofwel de pH te verlagen door een zuur aan je product toe te voegen. Het dient niet in al te hoge concentraties te worden toegevoegd, omdat het een enigszins zoete, bittere smaak heeft die de smaak van jouw voedingsmiddel sterk kan veranderen. Uit onderzoeken is overigens gebleken dat je natriumbenzoaat niet met vitamine C moet combineren omdat er dan een schadelijke stof (benzeen) kan ontstaan. Combineer natriumbenzonaat dan ook nooit met hulpstoffen op basis van vitamine C, zoals ascorbinezuur.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie0 kJ
Energie0 kcal
Vetten0 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten0 gram
Vezels0 gram
Zout16 gram

BEOORDELING(EN)

ALS EERSTE EEN RECENSIE TE SCHRIJVEN OVER Natrium benzoaat E211

Vertel ons wat je wilt over het product en geef het een rating

PRIJZEN INDUSTRIE & GROOTHANDEL

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

Neem contact met ons op
  • Koop rechtstreeks van Producer
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Gegarandeerd de beste kwaliteit
  • Geen verzendkosten
UP-TO-DATE BLIJVEN Abonneer je op onze nieuwsbrief