Koriander gemalen biologisch voor curries, boemboes en meer

Koriander gemalen biologisch ken je misschien ook wel onder de naam ‘biologische ketoembar’. Het is de Indische benaming voor dezelfde specerij, namelijk het zaad van de koriander plant. Het heeft een aanzienlijk mildere smaak dan de verse blaadjes en ook dan de gemalen korianderblaadjes. Je gebruikt het poeder vooral voor curries en boemboes, maar koriander gemalen biologisch is ook prima op zijn plaats in tal van andere maaltijden. Zowel zoet als hartig. Je kunt het online bij ons bestellen in een verpakking van 150 gram of 1 kilo.

Waar komt koriander gemalen biologisch vandaan?

Koriander gemalen biologisch vindt zijn oorsprong in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. De gemalen koriander die je online bij ons kunt kopen, is op geheel natuurlijke wijze geteeld in Hongarije. Koriander is een plant uit de schermbloemenfamilie. Eigenlijk is ‘zaad’ geen juiste benaming voor ketoembar, aangezien het de gedroogde vruchten van de plant betreft.

De smaak van koriander gemalen biologisch

Koriander, je houdt ervan of je hebt er een hekel aan. Over geen enkele andere smaakmaker zijn de meningen zo verdeeld. Tenminste, wanneer het de blaadjes van deze plant betreft. Vermoedt wordt, dat een specifieke genetische component de oorzaak is voor het ervaren van de smaak van de blaadjes. Koriander gemalen biologisch (ketoembar) heeft daarentegen een warme, kruidige en nootachtige smaak die de meeste mensen wel kan bekoren. Het vertoont geen overeenkomsten met de citroenachtige blaadjes. Het gemalen zaad lijkt wel enigszins op karwijzaad. Vanweze zijn uitgesproken smaak voeg je ketoembar voorzichtig toe aan je gerechten. Je gebruikt de specerij eigenlijk uitsluitend voor gerechten van internationale komaf.

Hoe koriander gemalen biologisch je gezondheid stimuleert

Koriander gemalen biologisch bevat corianderol, wat in het Verre Oosten als medicijn wordt gebruikt. Koriander werkt tegen een opgeblazen gevoel en bevordert de spijsvertering. Ook vermindert het maag- en darmklachten. Het gebruik van ketoembar heeft daarnaast een gunstige uitwerking op het afweersysteem.