0 producten - € 0,00

U heeft niets in uw winkelwagen.

GECERTIFICEERD DOOR

Certified logo
Geen verzendkosten
(NL/BE/DE)

Gratis verzending geldt alleen voor orders meer dan EUR 60.

Levering
(werkdagen)

Besteld voor 13 uur, volgende dag geleverd!

Sluiten
Geen verzendkosten
(NL/BE/DE)

Gratis verzending geldt alleen voor orders meer dan EUR 60.

Levering
(werkdagen)

Ordered supplied before 13 hours (NL/BE/DE)

Product was successfully added to your shopping cart.
Droge worst mix
Droge worst mix - Natural Spices
2 beoordeling(en)
Op voorraad
Verpakking
Selecteer de gewenste verpakking
Hoeveelheid
Aantal producten
Droge worst mix KS1172 (1,5 kg) 25.99
1,5 kg

Prijs:

€25.99
- +
Droge worst mix KS1174 (25 kg) 272.97
25 kg

Prijs:

€272.97
- +
Droge worst mix KS1173 (5 kg) 63.61
5 kg

Prijs:

€63.61
- +

MEER INFORMATIE

Gebruik

20 gram per kilogram en 28 gram colorozo.

Ingrediënten

dextrose, peper, sekwestrant: E575, voedingszuur: E301, foelie

Land van herkomst

Nederland

Droge worst mix, jouw slagersgeheim

Met droge worst mix die je bij ons online kunt kopen ga je moeiteloos te werk als een professionele slager. Er bestaan vele verschillende soorten kruidenmixen en elke slager heeft zo zijn eigen geheim. Jouw geheim is de droge worst mix die je online bij Natural Spices kunt bestellen. Met deze kruidenmix geef je jouw zelfgemaakte droge worst precies díe smaak die hij nodig heeft. Je kunt de mix bestellen in een verpakking van 1,5 kilo, 5 kilo of 25 kilo.

Wat is droge worst mix?

Droge worst mix is een uitgebalanceerde samenstelling van kruiden, specerijen en hulpstoffen voor houdbaarheid en rijping. Je gebruikt hem voor het maken van bijvoorbeeld snijworst, boerenmetworst, chorizo of theeworst. Peper en foelie bepalen de smaak van het kruidenmengsel. Tijdens het maken van droge worst voeg je zelf nog colorozo toe aan het geheel. Per kilo vlees gebruik je 20 gram droge worst mix en 28 gram colorozo.

Het gebruik van colorozo

Je vermengt deze droge worst mix met het vlees. Behalve dat voeg je er ook colorozo aan toe. Deze zoutsoort bevat nitriet. Hij beschikt over een aantal erg gunstige eigenschappen, waardoor hij in de vleesverwerkende industrie een veel gebruikt product is. Colorozo verlengt de houdbaarheid van je producten door bacteriegroei af te remmen. Ook gaat het kleurverlies tegen én zorgt deze zoutsoort ervoor dat het vlees verminderd temperatuurgevoelig wordt. De aantrekkelijke kleur van de worst blijft op die manier langer behouden. Om een optimaal resultaat te bereiken, gebruik je in combinatie met de droge worst mix dus altijd colorozo.

Droge worst maken met behulp van droge worst mix

Het maken van droge worst is dankzij deze droge worst mix een eenvoudig proces, dat echter wel tijd vergt. Na het kruiden en vullen van de worst laat je de goede bacteriën hun werk doen. Dankzij het fermentatieproces gedurende het drogen dalt de pH-waarde en versterkt de smaak. Droge worst was vroeger overigens al erg populair vanwege zijn lange houdbaarheid. Je eet hem meestal als borrelhapje of als tussendoortje, alhoewel hij in diverse gerechten ook prima op zijn plaats is.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie1193,49 kJ
Energie285,01 kcal
Vetten1,2 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten68 gram
waarvan suikers53,9 gram
Eiwitten2,2 gram
Vezels5,4 gram
Zout0 gram

BEOORDELING(EN)

WAT ANDEREN DENKEN OVER Droge worst mix

4.5(gebaseerd op 2 beoordeling(en))

Hans lennards 2015-02-26 16:44:42

wildworst

5/5

Ik heb er wildzwijn droge worst van gemaakt en deze 12 uur koud gerookt. de worsten zijn nog aan het drogen maar ze zien er perfect uit en ik kan er niet vanaf blijven. resultaat is super.

Jan Franssen 2014-03-14 11:11:54

Een goed product

4/5

De worst mix KS1172 is inmiddels verwerkt en het behaalde resultaat voldoet geheel aan mijn verwachting .De samenstelling van de mix is goed .

PRIJZEN INDUSTRIE & GROOTHANDEL

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

Neem contact met ons op
  • Koop rechtstreeks van Producer
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Gegarandeerd de beste kwaliteit
  • Geen verzendkosten
UP-TO-DATE BLIJVEN Abonneer je op onze nieuwsbrief