Navigatie
  • Gratis verzending vanaf € 35,-
  • Voor 13.00 uur besteld = morgen in huis
  • Gecertificeerd FSC 22000 en Riskplaza
  • Niet tevreden? Geld terug!
nl Nederlands
Natrium sulfiet E221
Natrium sulfiet E221
5 Beoordeling(en)
  • Niet tevreden? Geld terug!
  • Voor 13:00 besteld, morgen bezorgd
  • Kwaliteit verzekerd door certificeringen
  • Klanten geven Natural Spices een 9.1

Natriumsulfiet: bleek- en conserveermiddel


Natriumsulfiet is een zout van natrium en zwaveligzuur. De hulpstof wordt voor veel verschillende doeleinden gebruikt en vind je terug in verschillende industrieën. Zo wordt hij bijvoorbeeld ook in de papier- en farmaceutische industrie gebruikt. In de voedingsmiddelenbranche wordt hij als bleekmiddel ingezet om het verse uiterlijk van producten zoveel mogelijk te kunnen behouden. Het is een wit en geurloos poeder dat in water zinkt en langzaam oplost. Natriumsulfiet heeft een licht zoute smaak. Naast een bleekmiddel is het ook een conserveermiddel. Het heeft nummer E-221 toegekend gekregen.



De samenstelling van natriumsulfiet


Natriumsulfiet zit onder andere in schaaldieren, rozijnen, gedroogd fruit en wijn. Laatstgenoemde bevat een beperkte hoeveelheid van deze stof al van nature. Ook wordt de hulpstof als broodverbeteraar gebruikt. Op vlees mag het inmiddels niet meer toegepast worden, omdat dit als bijgevolg de bruine kleur die door bacterieel bederf ontstaat, maskeert. Natriumsulfiet is dus opgebouwd uit natrium en zwaveligzuur. Vooral die laatste component roept nogal eens vraagtekens op. Want wat is zwaveligzuur precies? Zwaveligzuur is het zuur dat ontstaat na de oplossing van zwaveldioxide in water. Dit zuur vormt de basis voor sulfieten. Hoewel je zal vermoeden dat het een erg sterk zuur is, is dat niet waar. Het is vele malen minder sterk dan zwavelzuur.



Maximaal toegestane hoeveelheden


Bij Natural Spices kun je natriumsulfiet eenvoudig online bestellen. Je kunt het additief kopen in een verpakking van 2 of 25 kilo. Bij het werken met dit additief dien je je bewust te zijn van de maximaal toegestane hoeveelheden, die je terug kunt vinden op de website van de Europese Commissie: Food Additive Database. Mits in de toegestane proporties gebruikt, is er geen probleem voor de veiligheid en treden er geen bijwerkingen op. Wanneer je natriumsulfiet op werkdagen vóór 13.00 bij Natural Spices bestelt, heb je het de volgende dag al in huis.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie0 kJ
Energie0 kcal
Vetten0 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten0 gram
Vezels0 gram
Zout0 gram
  • GebruikDosering: voor levensmiddelen, beperkt gebruik.
  • Ingrediëntenconserveermiddel: E221 (SULFIET)
  • Land van herkomstFrankrijk

Prijzen industrie & groothandel

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

  • Koop je producten rechtstreeks bij de producent
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Krijg gegarandeerd altijd de beste kwaliteit en prijs
  • Geen verzendkosten voor al je bestellingen
Contact opnemen