Navigatie
  • Gratis verzending vanaf € 35,-
  • Voor 13.00 uur besteld = morgen in huis
  • Gecertificeerd FSC 22000 en Riskplaza
  • Niet tevreden? Geld terug!
nl Nederlands
Natrium tripolyfosfaat E451
Natrium tripolyfosfaat E451
  • Niet tevreden? Geld terug!
  • Voor 13:00 besteld, morgen bezorgd
  • Kwaliteit verzekerd door certificeringen
  • Klanten geven Natural Spices een 9.1

Natrium tripolyfosfaat E-451 als bindmiddel voor voornamelijk vleesproducten


Natrium tripolyfosfaat E-451 is het natriumzout van trifosforzuur. Commercieel wordt het gewonnen uit de carbonaten van de verschillende zouten en fosforzuur. Het betreft een anorganische verbinding. Een andere benaming voor deze hulpstof is pentanatriumtrifosfaat. Je kunt deze hulpstof, die tot de categorie bindmiddelen behoort, online bij ons bestellen in een hoeveelheid van 25 kilo.



Waarvoor gebruik je natrium tripolyfosfaat E-451?


Natrium tripolyfosfaat E-451 bevordert de waterbinding. Het toevoegen van fosfaat aan voedingsmiddelen leidt ertoe dat de eiwitten die deze bevatten hun structuur verliezen. Hierdoor kunnen ze meer water binden. Om die reden gebruikt men dit hulpmiddel dan ook vaak in vleesconserven, vleesbereidingen en ook dipsauzen. Daarnaast geldt deze hulpstof als zuurteregelaar. De stof is een wit, kristalachtig poeder dat zich goed laat oplossen in water. Houd altijd rekening met de maximale inname ervan. Er geldt een acceptabele dagelijkse inname tot 70 milligram per kilo lichaamsgewicht voor alle fosfaathoudende additieven samen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie0 kJ
Energie0 kcal
Vetten0 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten0 gram
Vezels0 gram
Zout0 gram
  • GebruikAfhankelijk van toepassing; naar smaak.
  • Ingrediëntenstabilisator: E451
  • Land van herkomstNederland

Prijzen industrie & groothandel

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

  • Koop je producten rechtstreeks bij de producent
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Krijg gegarandeerd altijd de beste kwaliteit en prijs
  • Geen verzendkosten voor al je bestellingen
Contact opnemen