Natrium tripolyfosfaat E451

Op voorraad
Artikelcode
R947
Gegroepeerde productitems
Product Naam Aantal
Natrium tripolyfosfaat E451 CH1640 (25 kg)
€ 183,51
Natriumzouten van fosfaten. Commercieel gewonnen uit de carbonaten van de verschillende zouten en fosforzuur. Wordt gebruikt als buffers, stabilisator en emulgator. Wordt ook gebruikt om de waterbinding te bevorderen.

Natrium tripolyfosfaat E-451 als bindmiddel voor voornamelijk vleesproducten

Natrium tripolyfosfaat E-451 is het natriumzout van trifosforzuur. Commercieel wordt het gewonnen uit de carbonaten van de verschillende zouten en fosforzuur. Het betreft een anorganische verbinding. Een andere benaming voor deze hulpstof is pentanatriumtrifosfaat. Je kunt deze hulpstof, die tot de categorie bindmiddelen behoort, online bij ons bestellen in een hoeveelheid van 25 kilo.

Waarvoor gebruik je natrium tripolyfosfaat E-451?

Natrium tripolyfosfaat E-451 bevordert de waterbinding. Het toevoegen van fosfaat aan voedingsmiddelen leidt ertoe dat de eiwitten die deze bevatten hun structuur verliezen. Hierdoor kunnen ze meer water binden. Om die reden gebruikt men dit hulpmiddel dan ook vaak in vleesconserven, vleesbereidingen en ook dipsauzen. Daarnaast geldt deze hulpstof als zuurteregelaar. De stof is een wit, kristalachtig poeder dat zich goed laat oplossen in water. Houd altijd rekening met de maximale inname ervan. Er geldt een acceptabele dagelijkse inname tot 70 milligram per kilo lichaamsgewicht voor alle fosfaathoudende additieven samen.
Meer informatie
Product Name Natrium tripolyfosfaat E451
Artikelcode R947
Gebruik Afhankelijk van toepassing; naar smaak.
USP informatie Gegarandeerd de beste kwaliteit , Gratis verzonden vanaf € 60,- , RiskPlaza gecertificeerd
Ingrediënten stabilisator: E451
Land van herkomst China
Voedingswaarde per 100 gram
Energie0 kJ
Energie0 kcal
Vetten0 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten0 gram
Vezels0 gram
Zout78,1 gram
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Natrium tripolyfosfaat E451
Uw waardering
Copyright © 2013-heden Magento. Alle rechten voorbehouden.