0 producten - € 0,00

U heeft niets in uw winkelwagen.

GECERTIFICEERD DOOR

Certified logo
Geen verzendkosten
(NL/BE/DE)

VOOR ORDERS BOVEN EUR 60

Levering
(werkdagen)

Besteld voor 13 uur, volgende dag geleverd!

Sluiten
Geen verzendkosten
(NL/BE/DE)

Gratis verzending geldt alleen voor orders meer dan EUR 60.

Levering
(werkdagen)

Ordered supplied before 13 hours (NL/BE/DE)

Product was successfully added to your shopping cart.
Nitrietzout 0,6%
Nitrietzout/kleurzout -
9 beoordeling(en)
Op voorraad
Inhoud
Verpakking
Aantal
Nitrietzout 0,6% ZO1405 (6,25 kg) 6.18
6,25 kg

Prijs:

€6.18
- +

MEER INFORMATIE

Gebruik

Afhankelijk van toepassing; naar smaak.

Ingrediënten

zout, conserveermiddel: E250, antibakmiddel: E535

Land van herkomst

Nederland

Nitrietzout voor de houdbaarheid en uitstraling van worsten en vleeswaren

Nitrietzout is een vacuümzout die bij uitstek geschikt is voor de vleesverwerkende industrie. Het wordt veel gebruikt bij het maken van worsten en vleeswaren. Het bevordert zowel de houdbaarheid van je vleesproducten als de uitstraling ervan. Zo is het een hulpstof met verschillende functies. Deze zoutsoort bevat 0,6% nitriet. Andere benamingen voor nitrietzout zijn colorozozout en kleurzout. Je kunt het zout online bij ons bestellen in een verpakking van 6,25 kilo.

Het gebruik van nitrietzout

Het toevoegen van nitrietzout tijdens het bereidingsproces van worsten of vleeswaren heeft diverse voordelen. Zo voorkomt het in de eerste plaats bacteriegroei en verlengt het op die manier de houdbaarheid van je vleesproducten. Ook maakt het pekelen met nitrietzout het vlees minder gevoelig voor temperatuur en gaat hij kleurverlies tegen, waardoor het langer zijn aantrekkelijke en verse uitstraling behoudt. Om die laatstgenoemde reden wordt het dus ook wel kleurzout genoemd. Je vermengt het zout met de kruiden en specerijen die je eveneens aan het vleesproduct toevoegt. De hoeveelheid kleurzout of colorozozout die je nodig hebt, is afhankelijk van het totaalgewicht van het specifieke product.

Het belang van de dosering van nitrietzout

Nitrietzout moet je altijd gedoseerd gebruiken. Nitriet is in hoge doseringen namelijk een giftige stof. Volg daarom altijd de precieze instructies zoals die in een recept of handleiding zijn beschreven en overschrijd de gebruiksnorm niet. Blijf je je hiervan altijd bewust, dan heb je een ideale en veilige manier gevonden om de houdbaarheid en het uiterlijk van je vleesproducten aanzienlijk te verbeteren. Het colorozozout dat je hier online bij ons kunt kopen is extra prettig in zijn gebruik omdat er een antibakmiddel, oftewel antiklontermiddel, aan is toegevoegd.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie0 kJ
Energie0 kcal
Vetten0 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten0 gram
Vezels0 gram
Zout99,2 gram

BEOORDELING(EN)

WAT ANDEREN DENKEN OVER Nitrietzout 0,6%

4.7(gebaseerd op 9 beoordeling(en))

AG 2016-01-14 14:17:38

goed product

4/5

Goed product, doet wat het moet doen. Voor de kleine thuisgebruiker zou het handig zijn als het ook geleverd zou kunnen worden in een kleine verpakking of in een emmertje. Perfecte kwaliteit en goede service!

YVAN,belgie 2015-08-03 10:28:11

EXELLENT

5/5

ZEER TEVREDEN ,vlugge levering

frank 2015-07-09 07:50:54

goed, maar grote zak zout voor consument

5/5

ruim 1/2 eetlepel zout in marinade voor 1/2 kg vlees om te drogen. Prima kleur en veilig tegen microbes

ruud van't klooster 2015-03-20 08:22:11

heel goed

5/5

ook de levering zoals het moet daar kunnen er nog veel een voorbeeld aan nemen

Marcel Wittink 2014-09-11 18:30:26

Ziet er goed uit.

3/5

Nodig voor worst maken. Zelf net begonnen om worst te maken en volgens recept nogig.

Belinda Callewaert 2014-07-25 08:02:09

Super

5/5

Doet wat moet en is dus super

S.D. Luca 2014-03-13 19:44:36

Hoge kwaliteit.

5/5

Kwaliteit en snelle levering, zeer tevreden.Conserve en houdt de kleur van het vlees.

Tania Vandeveire 2014-01-16 20:36:55

Nitrietzout een aanrader

5/5

Ik heb vandaag het Nitrietzout ontvangen per post.En deze avond gebruikt , want ik kende dat produkt al van vroeger.Het is zeer goed voor uw vleesbrood mee te maken, de binnenkant van het vleesbrood blijf mooi zijn kleur houden, dat heb je niet met gewoon keukenzout.

Fred van Holten 2014-01-16 15:07:09

Goed product

5/5

Doet datgene wat het moet doen.

PRIJZEN INDUSTRIE & GROOTHANDEL

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

Neem contact met ons op
  • Koop rechtstreeks van Producer
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Gegarandeerd de beste kwaliteit
  • Geen verzendkosten
UP-TO-DATE BLIJVEN Abonneer je op onze nieuwsbrief