Paneermeel rood voor een intens gekleurd krokant laagje

Paneermeel rood kun je gebruiken voor producten die je frituurt of bakt. Het knisperige laagje is roodoranje van kleur en heeft geen smaak. Het paneermeel is op basis van brood. Het gedroogde en verkruimelde brood zorgt voor dat typerend knapperige laagje dat zo onmisbaar is in bepaalde gerechten. Het krokante korstje zorgt bovendien niet alleen voor die gewenste ‘crunchy bite’, maar geeft voedingsmiddelen ook nog eens extra stevigheid. Zodat ze tijdens het bakken of frituren minder makkelijk uit elkaar vallen. Zo maak je eenvoudig een product met de perfecte smaak, textuur en stevigheid. Je kunt paneermeel rood in een verpakking van 10 kilo online bestellen bij Natural Spices.

Hoe komt paneermeel rood aan zijn rode kleur?

Paneermeel rood geeft geen smaak af aan je gerecht, alhoewel zijn uiterlijk je misschien anders zou doen vermoeden. Zijn roodoranje kleur verkrijgt het door de toegevoegde natuurlijke kleurstof E160b, Annatto. Deze kleurstof komt van de Annattoboom. Het pigment wordt verkregen uit de zaden van de vrucht. Deze natuurlijke kleur behoort tot de carotenoïden. Het is een kleurstof die in de productie van verschillende voedingsmiddelen wordt toegepast. Je vindt hem behalve in paneermeel rood ook in diverse zuivelproducten en vleesvervangers terug.

De smaakbeleving

Proeven doe je niet alleen met je tong, maar ook met je ogen. Alhoewel de smaakpapillen op je tong je hersenen doen beslissen met welke smaak ze te maken hebben, heeft het visuele aspect ook een invloed. Kleur en smaak zijn vrijwel altijd aan elkaar gekoppeld. En zo heeft paneermeel rood ook nog eens een positief effect op je smaakbeleving.

Hoe gebruik je paneermeel rood?

Met dit paneermeel ga je net zo te werk als met andere soorten. Je rolt je product (dat zo droog mogelijk is) eerst door de bloem en vervolgens door losgeklopt ei. Daarna haal je hem door de paneermeel, die op zijn beurt voor het krokante en kleurrijke laagje zal zorgen. Wil je een extra dikke, krokante laag? Dan kun je dit proces eenvoudigweg herhalen. Van plan om paneermeel rood te kopen? Wanneer je je bestelling op werkdagen vóór 13.00 plaatst, heb je hem de volgende dag al in huis.