Ras el hanout clean label, de smaak van Marokko

Ras el hanout clean label is een typische Marokkaanse kruidenmelange die we tegenwoordig ook in de Europese keuken steeds vaker tegenkomen. De mix bestaat uit vele verschillende kruiden en geeft dan een ook sterke, karakteristieke smaak en geur af aan een gerecht. Je kunt ras el hanout clean label bij Natural Spices online bestellen in een verpakking van 500 gram of 20 kilo. Met het kopen van dit product haal je de Marokkaanse keuken gemakkelijk in huis!

Wat is ras el hanout clean label?

Ras el hanout clean label is een traditionele en rijke kruidenmelange. De Marokkaanse keuken kent dan ook invloeden uit vele uithoeken van de wereld. Letterlijk betekent de naam van het mengsel ‘het beste van de winkel’. Daarmaa wordt bedoeld: het beste wat de handelaar op dat moment te bieden heeft. Daarom kan de samenstelling van de specerijen nogal eens verschillen. Ras el hanout clean label zie je voornamelijk terug in de Marokkaanse keuken, alhoewel hij ook in Tunesië immens populair is. Eveneens is het een veel gebruikt ingrediënt in de keuken van het Midden-Oosten. Het is een warme melange die zich laat kenmerken door kaneel en gember.

Ras el hanout clean label, harissa en garam masala

Ras el hanout clean label wordt nogal eens verward met harissa. Alhoewel ook deze in stoofschotels wordt gebruikt en is samengesteld uit diverse kruiden en specerijen, is de smaak merkbaar anders. In harissa vind je namelijk geen gember en kaneel. Ook de Indiase garam masala is duidelijk anders. Deze kruidenmix bestaat uit aanzienlijk minder kruiden en specerijen die overigens voor hun gebruik eerst geroosterd worden.

Hoe gebruik je ras el hanout clean label?

Ras el hanout clean label gebruik je bij gevogelte, vlees, wild, rijst en couscous. Deze stoofschotels maak je in de tajine klaar. Natuurlijk kun je de kruidenmelange ook gebruiken om vlees zoals kip te kruiden en dit in een wrap te rollen. Daarnaast is ras el hanout clean label een pittige basis voor een dressing of mayonaise en vormt het samen met olijfolie een dip die anders is dan anders. De kruidenmelange zoals je die hier bij Natural Spices online kunt bestellen, heeft een rijke samenstelling. Hij bevat namelijk veel meer kruiden dan de varianten die je in de supermarkt kunt kopen. Vaak bevatten die maximaal 10, maar meestal aanzienlijk minder soorten kruiden. De smaak is erg sterk en overheersend, dus wees voorzichtig met de dosering.