Rozemarijn gemalen: kruidige en frisse krachtpatser

Rozemarijn gemalen is een kruid dat afkomstig is van een houtachtige plant die voornamelijk in mediterrane landen groeit. Het sterk geurende aroma van rozemarijn doet wat denken aan de frisse geur die dennenbomen verspreiden. Rozemarijn heeft een kruidige en tegelijkertijd frisse smaak die wordt gekenmerkt door een vleugje citroen. Rozemarijn gemalen heeft een erg sterke smaak en is vooral, maar niet uitsluitend, geschikt voor het kruiden van vleessoorten met een sterke smaak. Hierbij moet je dus denken aan rood vlees en wild. Je kunt het kruid online bij ons bestellen in een verpakking van 340 gram of 25 kilo.

Hoe gebruik je rozemarijn gemalen?

De smaak van rozemarijn gemalen is nog sterker dan die van de verse variant. Door zijn kracht is het een van de kruiden die het geschikst zijn om te drogen en lang te bewaren. Ook is het kruid bestand tegen een lang verhittingsproces. Dat wil dus zeggen dat je hem, in tegenstelling tot veel andere kruiden, al in de beginfase van de bereiding kunt toevoegen. Hij zal zijn smaak niet verliezen. Rozemarijn gemalen is bij uitstek geschikt voor het begeleiden van diverse vleessoorten, maar wordt in het algemeen ook vaak gebruikt in de Italiaanse keuken. Ook aan aardappelen, soepen en salades geeft het fijngemalen kruid een sterke, maar tegelijkertijd verfijne smaak af. Rozemarijn wordt nogal eens verward met tijm. Alhoewel de twee qua smaak ook enige overeenkomsten hebben, is tijm duidelijk bitterder en zoeter.

Het positieve effect van rozemarijn gemalen op je gezondheid

Rozemarijn gemalen geeft niet alleen een intense smaak af aan diverse gerechten, het heeft ook nog eens een geneeskrachtige werking. Dubbele winst dus! Het kruid staat bekend om zijn antiseptische oftewel bacteriedodende eigenschappen. Ook doet het je spijsvertering en je luchtwegen goed. Des te meer reden om een voorraadje rozemarijn gemalen online te kopen!