Het aromatische, kruidige en bittere selderijzaad gemalen

Selderijzaad gemalen komt van dezelfde plant als selderijblad. Ondanks zijn heerlijke aromatische geur en kruidige, bittere smaak wordt hij tot op heden nog vrij weinig gebruikt. De bruine zaadjes smaken net zoals het blad van de plant maar zijn wel sterker. Je kunt gebruikt ze in zowel koude als warme gerechten. Selderijzaad gemalen kun je online bij ons bestellen in een verpakking van 1 of 20 kilo.

Waarvoor gebruik je selderijzaad gemalen?

Selderijzaad gemalen gebruik je onder andere voor het kruiden van soepen en sauzen. Ook je zelfgemaakte dressings voorzie je met het gemalen zaad van een interessante bitterscherpe en tegelijkertijd frisse twist. Salades, roerei en stoofgerechten laten zich ook graag vergezellen door het fijngemalen zaad. Wees je ervan bewust dat je het altijd met voorzichtigheid toevoegt omdat het een behoorlijk sterk karakter heeft. Je kunt selderijzaad gemalen overigens ook gebruiken om thee van te zetten.

Waarom selderij zo gezond is

Dankzij het feit dat het diverse antioxidanten bevat, is selderijzaad gemalen erg gezond te noemen. Selderij staat erom bekend dat het tegen een hoge bloeddruk en hart- en vaatklachten optreedt. Daarnaast werkt het zowel ontsmettend als antibacterieel. Tot slot bevat het een hoge concentratie vitamine B en vitamine C en enkele belangrijke mineralen.