Tomaatpoeder als smaakstof, kleurstof en medisch middel

Tomaatpoeder is een product dat eigenlijk elke hobby- of chefkok in huis zou moeten hebben. Je kunt er namelijk ontzettend veel kanten mee op. Niet alleen is het een gezonde, natuurlijke kleurstof, ook geeft het smaak af aan je gerechten en bevat het antioxidanten. Zo is tomaatpoeder behalve smakelijk dus ook nog eens gezond. Het poeder dat je hier online kunt bestellen, is afkomstig uit Spanje. Je kunt het bestellen in een verpakking van 450 gram of 5, 10 of 25 kilo. Na het kopen bewaar je het op een koele en donkere plaats, buiten de invloed van warmte en zonlicht.

Wat is tomaatpoeder precies?

Tomaatpoeder is rechtstreeks afkomstig van tomaten. Er zijn geen andere stoffen aan het product toegevoegd, waardoor het honderd procent natuurlijk is. Van de tomaten wordt een tomatenpasta gemaakt, welke vervolgens wordt gesproeid en gedroogd tot een poedervorm. Daardoor ontstaat een makkelijk te bewaren poeder waarme je in je keuken van alles kan.

Hoe gebruik je tomaatpoeder?

Tomaatpoeder kun je aan zelfgemaakt deeg voor brood of pasta toevoegen. Zo krijgt het een extra smaakdimensie, maar ook een mooie, warme kleur. Ook kun je tomaatpoeder gebruiken in deeg voor hartige koekjes. Per kilo deeg voeg je ongeveer vier lepels toe. Behalve op deze manier, kun je het poeder van gedroogde en verpulverde tomaten als voedingssupplement aan smoothies toevoegen. Daarnaast doet het ook dienst als verdikkingsmiddel in sauzen, soepen en stoofschotels en kun je het als extraatje over salades en groenten strooien. Het poeder smaakt extra lekker wanneer je het gebruikt met knoflook, basilicum of oregano, of een combinatie daarvan.

Tomaatpoeder en gezondheid

Het poeder staat erom bekend goed te zijn voor de eileider en de lever. Ook is wetenschappelijk bewezen dat het een beschermend effect heeft tegen kanker. Tomaatpoeder is erg gezond. Gedroogde en verpulverde tomaten bevatten namelijk meer vitamines en mineralen dan het vergelijkbare gewicht van een verse tomaat.