Navigatie
  • Gratis verzending vanaf € 35,-
  • Voor 13.00 uur besteld = morgen in huis
  • Gecertificeerd FSC 22000 en Riskplaza
  • Niet tevreden? Geld terug!
nl Nederlands
Venda (Listeria groeiremmer en kleurbehouder)
Venda (Listeria groeiremmer en kleurbehouder)
  • Niet tevreden? Geld terug!
  • Voor 13:00 besteld, morgen bezorgd
  • Kwaliteit verzekerd door certificeringen
  • Klanten geven Natural Spices een 9.2

Venda: kleurbehouder en Listeria groeiremmer


Venda is een hulpstof met een dubbele functie. Niet alleen zorgt hij voor kleurbehoud en daardoor een betere (verse) uitstraling van vlees, gehakt en gevogelte, ook remt hij de groei van de Listeria bacterie. Venda is in staat om dit te doen zonder een andere smaak aan het product te geven. De hulpstof bestaat uit diverse voedingszuren maar is zo goed als smaakloos wanneer je je aan de hoeveelheden van aanbevolen gebruik houdt. Per kilogram gebruik je 4,5 tot 5 gram Venda. Je kunt dit additief bij Natural Spices online bestellen in verpakkingen van 850 gram, 2 kilo of 8 kilo.



Wat is Listeria precies?


Listeria is een bacterie die een voedselinfectie kan veroorzaken. Risicoproducten zijn onder andere voorverpakte vis, rauwe dierlijke producten en rauwmelkse kaas. Listeria komt het meest voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Specifiek in de producten die langdurig gekoeld worden bewaard en vervolgens onverhit worden gegeten. Alhoewel besmetting van plantaardige producten zeldzaam is, is het niet uitgesloten. Listeria is een hardnekkige bacterie die in diverse omgevingen prima kan overleven. Bij gezonde mensen blijven de ziektesymptomen beperkt tot griepachtige verschijnselen. Voor risicogroepen zoals zwangere vrouwen en ouderen kan de bacterie ernstiger gevolgen hebben. Alleen producten die goed verhit worden, zullen geen Listeria bevatten. De bacterie overleeft temperaturen van 70 graden of hoger namelijk niet.



Het gebruik van Venda


Venda kan zowel in vlees, gehakt en gevogelte worden verwerkt. Het gebruik van Venda betekent uiteraard niet dat de uiterste houdbaarheidsdatum eindeloos kan worden opgeschoven. Het additief geeft je een grotere zekerheid dat je voedingsmiddelen tot die houdbaarheidsdatum vrij zijn van de Listeria bacteria. Eventueel zou je ze nog wat langer dan de tht-datum kunnen gebruiken, maar daarbij moet je altijd zelf de proef op de som nemen. Door Venda online te kopen bij Natural Spices, breng je een stukje extra veiligheid en zekerheid in je keuken wanneer het aankomt op het werken met dierlijke producten.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie35,78 kJ
Energie8,54 kcal
Vetten0 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten0 gram
Vezels0 gram
Zout22,2 gram
  • Gebruik4,5 tot 5 gram per kilogram
  • Ingrediëntenvoedingszuren (E262, E300, E301, E330), zout, antiklontermiddel: E551
  • Land van herkomstNederland

Prijzen industrie & groothandel

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

  • Koop je producten rechtstreeks bij de producent
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Krijg gegarandeerd altijd de beste kwaliteit en prijs
  • Geen verzendkosten voor al je bestellingen
Contact opnemen