Navigatie
  • Gratis verzending vanaf € 35,-
  • Voor 13.00 uur besteld = morgen in huis
  • Gecertificeerd FSC 22000 en Riskplaza
  • Niet tevreden? Geld terug!
nl Nederlands
Warmbinder
Warmbinder
  • Niet tevreden? Geld terug!
  • Voor 13:00 besteld, morgen bezorgd
  • Kwaliteit verzekerd door certificeringen
  • Klanten geven Natural Spices een 9.1

Warmbinder voor sauzen, soepen en meer


Warmbinder is een bindmiddel dat wordt gebruikt in sauzen, soepen, salades en vleesproducten. Het middel bindt niet alleen water, maar ook azijn en wijn. Het is een gemodificeerd maïszetmeel. Om goed te kunnen binden dient deze hulpstof gedurende het verwarmproces aan het voedingsmiddel te worden toegevoegd. Je kunt warmbinder in verschillende verpakkingsgrootten online kopen.



Hoe gebruik je warmbinder?


Warmbinder los je met behulp van een garde op in warm water met een temperatuur van maximaal zestig graden. Het efficiëntst werk je wanneer je het alleen in vocht oplost. Het is dan namelijk makkelijker te berekenen welke hoeveelheid van dit bindmiddel je nodig hebt om je voedingsmiddel de juiste dikte te geven. De dosering mag een maximum van zes procent van het gewicht hiervan hebben. Met dit percentage bereikt je voedingsmiddel de dikte van vla. Wees ervan bewust dat dit additief geen oliën en vetten bindt.



Het verschil met koudbinder


De benaming verraadt het wellicht al, maar het verschil met koudbinder is de temperatuur van de voedingsmiddelen die je wilt binden. Warmbinder voeg je tijdens het verwarmproces van bijvoorbeeld een soep of een saus toe en wordt gezien als een basisbindmiddel. Wanneer je warmbinder in je bereiding hebt gebruikt, is het wel mogelijk om daarna nog koudbinder toe te passen, maar andersom niet.



Warmbinder: voor stevigheid én smaak


Het toevoegen van deze hulpstof aan je gerecht doet wonderen. Niet alleen ziet je soep of saus er stukken beter uit, dankzij deze stevigere textuur krijgen de smaakpapillen op je tong ook nog eens meer tijd om de smaken op te nemen. Een waterdunne saus die als het ware zo over je tong wegglijdt, zal je vanwege zijn textuur en daardoor schijnbare gebrek aan smaak niet gauw lekker noemen. Dus of je nu een professionele- of hobbykok bent, warmbinder is onmisbaar in je keuken. Je kunt hem bij Natural Spices online bestellen in verpakkingsgrootten van 1,5 of 25 kilo.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie1570,35 kJ
Energie375 kcal
Vetten0,2 gram
waarvan verzadigde vetzuren0 gram
Koolhydraten97 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten0,5 gram
Vezels5 gram
Zout0,5 gram
  • Gebruik30 gram per kilogram
  • Ingrediëntengemodificeerd maïszetmeel
  • Land van herkomstEngeland

Prijzen industrie & groothandel

Voor industriële bedrijven / groothandels hebben we een aparte sectie, minimale bestelling van EUR 1.000.

  • Koop je producten rechtstreeks bij de producent
  • Ontwikkeld en geproduceerd door Natural Spices
  • Krijg gegarandeerd altijd de beste kwaliteit en prijs
  • Geen verzendkosten voor al je bestellingen
Contact opnemen