Gebraden gehakt recept
Van € 11,23
Aan € 164,19
Op voorraad
Artikelcode
RC7
Recept voor een ambachtelijke gebraden gehakt. Gebraden gehakt komt aan zijn smaak doordat het gehaktbrood wordt gebraden met specifieke kruiden. Nadat het is afgekoeld kan het in plakjes gesneden worden om als broodbeleg te dienen.
Recept voor gebraden gehakt. Te bereiden in een cakevorm of ovenschaal. Ingrediënten gebraden gehakt
- 1 kilo half om half gehakt (of gehakt naar keuze)
- 80 gram gebraden gehaktmix
- 70 gram water
- 16 gram keukenzout
Bereiding:
- Voeg de ingrediënten toe aan het vlees.
- Dit goed door elkaar kneden zodat er een gelijkmatig deeg ontstaat en voldoende binding.
Bereiding:
- De ingevette cakevorm/ovenschaal vullen met het deeg zodanig dat er geen lucht in de cakevorm zit.
- De bovenkant van het deeg moet goed glad worden afgewerkt, dit kunt u doen door het af te strijken met water.
- Plaats de cakevorm/ovenschaal in een voorverwarmde oven en braad het vlees circa 1½ - 2 uur. De temperatuur van de oven moet gedurende het eerste half uur circa 140°C bedragen daarna circa 100°C.
- Na het braden laat u het gehakt afkoelen op een koel plaats circa 15°C. Daarna kunt u het gehakt bewaren in de koelkast.
Voeg voor de variatie toe: groene pepers, sambal, truffeltapenade of paprika.
| Product Name | Gebraden gehakt recept |
|---|---|
| Artikelcode | RC7 |
Schrijf uw eigen review